Les Canistrelli sont les emblématiques biscuits secs Corses dont je tiens une recette de mon arrière-grand-mère, Amélie Milani.
Ces biscuits secs à la texture friable et croquante ont un topping de sucre blanc, ajoutant une texture supplémentaire après cuisson.
Leurs formes rectangulaires calibrées, facilitent leur préhension et limitant les miettes.
Mes biscuits ne contiennent aucun allergène hormis le gluten de la farine, et sont conditionnés en sachets de 125g ( entre 8 et 10 biscuits ).







