Les Bredalas sont une famille de biscuits Alsaciens réputés pour leurs saveurs généreuse et leurs texture friable agréable.
Cette recette est celle de ma grand-mère, Marie-Louise Schreyer, mariée Savelli, elle-même héritée de sa mère Louise Stephan, épouse Schreyer, cuisinière réputée de l’industriel Mulhousien Alfred Wallach.
Ces biscuits ont un délicat goût de beurre, leurs formes et dimensions les rendent idéale pour une pause gourmande avec ou sans boisson pour les accompagner. Mes biscuits contiennent 3 allergènes, le gluten de la farine, le lactose du beurre et les oeufs.
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